山豐國小吳玉琦校長的眼裡，除了「錢」還剩什麼？

文/理事長彭如玉

●中國時報98.03.11「校長出面反駁....其中五十萬拿去銀行定存賺利息，是為了讓校務發展更好，...吳玉琦表示，他把費用，以山豐國小民義定存賺利息，是為了學校、孩子好......」

●自由時報98.03.11「吳玉琦解釋，....另，50萬元結餘款轉定存是為了多賺一點利息給營養午餐使用。」　

山豐國小校長吳玉琦坦承「五十萬拿去銀行定存『賺』利息」，

但我們很訝異「營養午餐」的五十萬所賺的利息和「校務發展」有什麼關係？

還有50萬定存原本是山豐國小的學生繳的吃飯錢，結果這50萬不能拿來給山豐國小的學生添菜加營養，只能吃本金所生的「利息」！本金不拿來給學生營養午餐用，只拿利息給營養午餐使用，請問是50萬所添的菜比較多還是利息所添的菜比較多？

2008年，在山豐國小吳玉琦校長提存50萬定存並準備調漲午餐費的同時，正有著為學生營養午餐省錢加營養的案例正在發生(請見中時2008.7.7)，兩相比照，我們真的不禁要問：山豐國小吳玉琦校長的眼裡，除了「錢」還剩什麼？給學生吃的到底是「營養午餐」還是「營利午餐」？

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中國時報 C1/桃竹苗焦點 2008/07/07
種菜、製豆漿 高義、福源2校午餐省錢營養
【華進丁、楊宗灝、郭石城／桃園報導】
　　物價飛漲，各國中小學營養午餐難擋漲價風波，桃園縣高義及福源兩所國小，不但不漲價且吃得很營養。兩校各有省錢竅門，高義國小師生利用高山地利之便，吃的有機蔬菜自己種；福源國小自購磨豆機，師生喝的豆漿全部DIY磨製。
　　窮不能窮教育，餓不能餓孩子，但也不能只叫家長瘦荷包。復興鄉高義國小考量家長經濟普遍不佳，自己種植各類有機蔬菜，以「自立 午餐」方式，維持每餐30到35元價位，就保證讓同學和教職員吃得開心又安心。
　　警衛媽媽帶頭種蔬果
　　位處復興鄉深山的高義國小，全校教職員師生共120人，由於位置偏遠，大多數國小同學和老師職員都住校。學校三餐固定開伙，營養 午餐則是自己辦伙，在學校警衛蔡美枝推動下，伙食特色就是蔬菜來源大都自己種。
　　蔡美枝表示，學校之前在配合多元就業方案時，就有種植了一些金針和甜柿，她今年到學校服務之後，知道學校有辦伙，因為自己喜歡種東西，就提議利用學校一些畸零地，種些可以大家一起吃的蔬果類作物，減少師生營養午餐食材開銷。
　　蔡美枝獲學校支持，搭配時節和收成的順序，已經種過了苦瓜、黃瓜、南瓜、絲瓜、胡瓜、冬瓜、玉米、甜桃、香菇、辣椒等作物，充分供應師生營養午餐有機蔬菜食材。
　　每月省6、7千元買菜錢
　　負責辦伙的老師周沛君說，學校不同於一般委外辦伙的模式，而是採「自立午餐」的方法辦伙，由於自己種菜撙節費用，除了吃得健康，合計至少提供學校三分之一的蔬果需求，每月節省6千至7千買菜費用。
　　蔡美枝開心地表示，復興鄉山上土地比較肥沃，除了簡單的澆水施肥和除草，也不用特別照顧；而照顧作物的時間，自己會用一些零碎的時間來處理，也不會影響自己警衛的工作。
　　至於比較忙碌的採收工作，學校小朋友和老師都會一起動員協助，種菜已種出樂趣的蔡美枝說，未來考慮還要養純土雞，這樣連肉都可以不用跟外面買了，可省下更多費用。
　　自製豆漿香醇省開支
　　另一所省錢大作戰的福源國小位於龜山鄉，學區子弟因地緣關係，有不少來自原住民家庭，校長王貞枝有感於部分弱勢族群學生飲食營養失衡，且家長大都面臨物價上漲經濟壓力，4年前就引進豆漿磨豆機，自製生產豆漿，補強學生養分。
　　負責規畫營養午餐的學校執行秘書林惠鈴說，目前學校每周五中餐固定供應自製豆漿，產量足夠全校3百多位師生飲用。儘管黃豆原物料成本節節上漲，簽約合作廠商仍然維持固定價格，加上製作過程全部由學校廚工負責，因此開支遠比市價低廉許多。
　　同學對學校自製豆漿反應奇佳，因比起外面賣的豆漿，明顯香醇好喝，許多小朋友都迫不及待禮拜五到來。
　　高義與福源兩國小，也因自種蔬菜與自磨豆漿，日前獲桃園縣教育處長張明文頒發「辦理午餐績優學校」標章，堪稱為各校辦理營養午餐的模範學校。