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作者 : 參考(IP:220.136.156.237)(發貼時間:2012/7/7 下午 09:49:32)

應該是說扣除廚工薪資、米錢、燃料費及設備休繕費

剩餘的才是委外買菜錢。

委外買菜最有利標有兩種型態,其一,菜單學校開,

菜價依契約及市價浮動,吃什麼菜、吃多少量給多少錢。

其二,固定價格最有利標,得標廠商開菜單,給什麼菜,

廚工就煮什麼菜,學校要努力訪價和驗菜。

辦午餐的老師或職工都辛苦。

****************************

其二,固定價格最有利標,得標廠商開菜單,給什麼菜,

廚工就煮什麼菜,學校要努力訪價和驗菜。

辦午餐的老師或職工都辛苦。

**請懂的人告訴我好嗎

得標廠商開菜單給菜

學校要訪什麼價呢

這根本就是違法包裝出來的不是嗎

本校把午餐費全部交給廠商

只扣下買米的錢------糧食局較便宜

然後就任憑廠商了

這明明就是單純請人買菜的勞務招標

真是痛心啊

請各位如果學校是這樣做得去算算看它賺走了多少

他會不塞錢給相關的人嗎

相關的人第一個月不收

第二個月還會不收嗎

別人收

自己看久了會不收嗎

為什麼台北縣午餐弊案的校長說是歷史共業


�䔄銵冽���橒萼2012/8/18 上午 09:31:03�� IP儭�撌脰�㗛�
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<div>辛苦了</div><div>
</div><div>人性有善有惡,相信教育人員都是良善的。</div><div>
</div><div>固定價格給付,廠商開菜單,學校在審核菜單時,</div><div>
</div><div>得要求廠商作單價分析,以了解菜價是否合理。</div><div>
</div><div>菜價查訪可到果菜市場網站或到市場走訪,</div><div>
</div><div>要注意的是果菜都有上價、中價、下價之分,批價及市價亦不同,</div><div>
</div><div>例如,高麗菜帶不帶外葉,紅蘿蔔是冷凍品或現採,價格大不同,</div><div>
</div><div>辛苦了,心苦了。參與是權利,多參與就多了解。</div><div>
</div><div>
</div>


�䔄銵冽���橒萼2012/8/18 下午 08:49:36�� IP儭�撌脰�㗛�
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真是謝謝您

可是菜單是由學校開

你已經把副食費通通給他了

你訪價要做什麼

他每天就是給你三菜一湯啊

又沒有少給你

但是以前自己買的時候

或是像別的學校先定一個價格標準

每天核實支付

不是很完美了嗎

那為什麼不是菜單學校開

廠商案菜單把菜買來呢


�䔄銵冽���橒萼2012/8/20 下午 01:03:57�� IP儭�撌脰�㗛�
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面對高雄市營養午餐的高「蛋」價,教育局總算選擇務實以對!
●文:高雄市教育產業工會總幹事 陳俊成

101年8月20日,蘋果日報報導:高市營養午餐可用非CAS蛋;從9月起學校除採用CAS蛋,也可採購經農業局檢驗合格蛋品。教育局與農業局聯手為學生營養午餐的安全及價格把關。

高雄市以幾乎獨步全國及一般家庭的CAS超高標準訂定學子午餐食用的雞蛋,衍生出超高蛋價;甚至在少數廠商供應下,大量購買的結果竟比中盤價高出一、兩成及「蛋比肉貴」的怪象。這怪象很多人都知道,營養師、校長、廠商都知道,教育局在幾次遭抗議、座談後應該也知道了。學生吃飯錢,家長血汗錢,各方都想撈一筆,學生午餐竟然成為各方競相吞食的利益大餅!

每位學子午餐的預算是40元,須包含食材、人員、維修、燃料等費用,學校直言兩週吃一次蛋;蒸蛋改為番茄或玉米炒蛋、蛋花湯。CAS蛋是看得到,吃不太到。

CAS蛋的問題不只如此,高雄市所涵蓋的偏遠學校,在售價不增加下,有廠商願意送?蛋是「CAS」,蔬菜、水果要不要「吉園甫」?如果都要,那40元午餐預算,是不是要調到50元、60元?

競爭及嚴格把關才能提供更好的品質及價格,教育局、農業局、員工消費合作社該好好恪盡職守,該查察、檢驗、剔除的就不該「沒肩膀」,務求提供學子高CP值的用餐內容!CAS蛋商若此提供合理甚至實惠的價格,屆時學校也許不待法令規定,而在價差不大下,轉而採購CAS雞蛋。

至於某些家長或團體嘲諷的「雞蛋都開放了,接下來也可以開放瘦肉精肉品進校園!」「食材選用寧可採最高標準,不容有任何疑慮。」,令人不禁想問,這些家長家裡都吃CAS蛋,所以在學校非CAS蛋不可?還是這些家長有辦法彌足每餐40元短差的部分或降低CAS雞蛋售價,達到衛生署每月12至16天蛋攝取量的標準,不是每2週1天,也不是青菜蛋花湯?那就快快提出高見吧!大家都樂意見到學生常常吃到CAS雞蛋!但千萬別打高空、舉大旗,這些人人都會,但受累的可是學子們的健康!

相關資料如下:

●●●1010820蘋果日報的報導●●●
================================================================================
高市營養午餐 可用非CAS蛋
家長反彈 怒轟官員「沒肩膀」
2012年08月20日 高市教育局已通令各校,新學期營養午餐可用非CAS雞蛋。資料照片
【魏斌、涂建豐╱高雄報導】高市國中、小學營養午餐原限購「台灣優良農產品標章(CAS)」雞蛋,教育局決定下月起解禁,引起家長團體反彈,不排除大動作抗議,更有家長嘲諷:「官員都得了骨質疏鬆症、沒肩膀!雞蛋都開放了,接下來也可以開放瘦肉精肉品進校園!」
二○○三年時任高雄市長的謝長廷,為確保食材安全,由議會決議營養午餐限用CAS雞蛋。但因CAS雞蛋比傳統洗選蛋貴,市議員林武忠去年踢爆,「有學校違規使用非CAS等級雞蛋。」另外,也有蛋農不滿,一再向市府陳情,要求開放。

品質優劣引爭議

高市教育局六月舉行「學校午餐食材開放使用非CAS雞蛋協調會」,日前通令各校下月起解禁,可用非CAS雞蛋。一位不願具名的CAS雞蛋供應商說,衛生局今年兩次雞蛋抽檢結果,CAS完全合格,非CAS蛋有多件不合格,「該吃什麼,答案很清楚。」
但屏縣養雞協會理事長李壽春認為,「一顆CAS蛋比傳統蛋貴五元,價格太高,學生三天才能吃一顆,在政府嚴格抽檢把關下,雞蛋品質都一樣,不該限制使用。」
高市教育局表示,新學期起除採用CAS蛋,也可採購經農業局檢驗合格蛋品。

市府將定期檢查

農業局副局長柯尚余表示,已通知高市所有養雞場,若要供應學校午餐使用,農業局將會定期抽檢,送中央畜產會等公信力機關檢驗,須符合CAS標準,過關後農業局將發給認證,養雞場才能供應學校營養午餐。
協助各校採購食材的高市府員工消費合作社理事主席宋夜生說,CAS蛋最大特點是每個月抽檢,既然決定開放選用非CAS蛋,合作社將進一步到蛋場訪視,建立合格廠商名單,以確保食材安全。

「食材應採高標」

高市各級學校家長協會理事長吳文哲說,草率開放非常不妥,「食材選用寧可採最高標準,不容有任何疑慮。」將要求各校繼續選用CAS蛋。
高市國中小學營養午餐蛋品資訊
●政策由來:2003年,時任高雄市長的謝長廷為確保學生用餐品質,經高市議會決議,國中、小學營養午餐僅可選購CAS(台灣優良農產品標章)蛋品
●CAS蛋品特色:經10大項評審標準才能獲得CAS標章
●爭議:CAS蛋品價格稍高,曾有議員爆料「雞蛋比雞肉貴」、「有學校為省成本,選用非CAS雞蛋」
●政策改變:高市教育局已決定,9月開放使用非CAS雞蛋
資料來源:高市教育局、財團法人台灣優良農產品發展協會


●●●1001117牛奶瓶報報●●●
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高雄市營養午餐是各方競相吞食的利益大餅嗎?

100年11月04日,自由時報報導:《1公斤83元》 學校午餐 蛋比雞肉貴 員工消費合作社統一招標 教局將進行了解。

外界真的很難認同,高雄市學校午餐竟然是「蛋比肉貴」,大量購買還比中盤價高出一、兩成,但這卻是事實!

高雄市學校營養午餐的「蛋價」有問題,很多人都知道,營養師、校長、廠商都知道,教育局難道不知道?

學童營養午餐,學生吃飯錢,家長血汗錢,各方都想撈一筆,學生午餐竟然成為各方競相吞食的利益大餅!

我們期盼高雄市各校的營養師能夠「專業自主」,發揮專業,堅持自主,一起為學童的健康營養把關。

轉貼1001104自由時報的報導:

●●●1001104自由時報的報導●●●
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《1公斤83元》 學校午餐 蛋比雞肉貴
員工消費合作社統一招標 教局將進行了解

〔記者朱有鈴、王榮祥/高雄報導〕高雄市學校午餐的雞蛋特別高貴?在十月的學校午餐報價中,一公斤的CAS雞蛋要八十三元,不但比雞肉貴,也比中盤牌價高出一、兩成。

爆料指出,高雄市學校的雞蛋是由員工消費合作社統一招標,但價錢卻比雞肉還貴!今年三月,營養午餐CAS雞蛋平均報價約每公斤八十一元,中盤牌價每公斤六十四元,雞排每公斤七十六元;今年十月,午餐雞蛋八十三元,中盤牌價七十三元,雞排七十八元。高雄地區供應CAS雞蛋的廠商有七、八家,曾有學校請其他蛋商報價,得到的答覆是「我們不碰這一塊」。

爆料者直言,學校午餐雞蛋得標廠商有三家,但都是「同一個電話號碼」,得標價格又比中盤牌價高出一、兩成,相關單位應了解,而不是任由離譜的情況持續。

教育局表示,合作社採購食材是依委託學校提出需求開標、由最低價廠商得標,針對蛋價偏高問題,會要求合作社提供過去幾個月的得標價格進行了解。

學校直言頂多兩週吃一次
蛋這麼貴,學校菜單中原有的蒸蛋,現都改為番茄或玉米炒蛋、蛋花湯。學校說,以前用洗選蛋,每週可以吃一次,上週接到教育局「建議」改用CAS蛋的公文後查了合作社的報價,「簡直是天價、根本吃不起」,改了之後頂多兩週吃一次。

另一校長則說,確實覺得蛋價怪怪的,但也曾聽說背後原因複雜。貴,少吃就是!


●●●990601教育廣播電台的報導●●●
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高市議員建議教育局鬆綁雞蛋採購

有鑑於高雄市國小學童營養午餐蛋類攝取量遠低於衛生署的建議量,高雄市議員李喬如建議教育局統一採購雞蛋,以量制價,降低雞蛋採買成本,讓所有學童都能攝取到足夠的蛋白質。教育局長蔡清華表示,由於蛋類採購須符合國家認證標準,近期將開會審慎考量,讓孩子吃的更健康安全。

高雄市將從99學年度起全面實施國小學童免費營午餐,為使孩子能吃到更優質營養的午餐菜色,高雄市議員李喬如在市政總質詢時建議教育局,利用統一採購可以量制價的優點來降低雞蛋採購成本,使每位學童每月至少有十二天到十六天可以在營養午餐時吃到雞蛋,以幫助學童攝取到成長所需的足夠蛋白質。高雄市教育局長蔡清華表示,由於雞蛋採購需要CAS或符合國家標準認證,因此為顧及學童食用安全,近期將會開會,針對是否可採用其它認證標準進行審慎考量。

高雄市議員李喬如表示,高雄市八十所國小的營養午餐中,平均只有六天學童可以吃到蛋,與衛生署建議的六到十二歲學童每月十二到十六天蛋的攝取量差了兩倍。李喬如指出,CAS盒蛋每公斤平均約75元、洗選蛋65元、CAS殺菌益蛋更高達97元,但若直接向雞農採購,就只要每公斤40元,因此,希望在一樣符合標準檢驗認證前提下,建議教育局鬆綁雞蛋的採購方式,降低成本,讓孩子們可以在公費午餐支出下,吃的更健康。
2010/6/1 下午 03:45:58 洪慧瑜

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�䔄銵冽���橒萼2012/8/23 下午 02:37:47�� IP儭�撌脰�㗛�
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新聞用的都是公斤

換算成斤大概是50元

中盤價換算成斤是40出頭

如果自己購買就是40出頭

一斤帶蓋10個蛋

一個是4元

怎麼會吃不起

是廠商要賺多少的問題吧

 


�䔄銵冽���橒萼2012/8/23 下午 04:17:19�� IP儭�撌脰�㗛�
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這個參考不是樓上那個參考,

同個主題PO文,作者請儘量不要用同個代號以為文負點小責。


�䔄銵冽���橒萼2012/8/23 下午 06:28:21�� IP儭�撌脰�㗛�
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高雄市政府要務實以對

究竟是務實以對什麼

對議員還是菜價

午餐不要只拿菜單給大家看

來源地的價格也拿出來

是零售市場還是批發市場

是批發市場還是產地

政商掛鉤越來越厲害

兩大黨的統獨立場以外的議題是不是都一樣了

說不定連統獨他們都講好了

一起說假的


�䔄銵冽���橒萼2012/8/25 上午 08:46:39�� IP儭�撌脰�㗛�
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午餐在教室吃,很奇怪喔?不能改變嗎?

�䔄銵冽���橒萼2012/8/25 上午 09:42:19�� IP儭�撌脰�㗛�
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很早以前,中小學中午休息一個半小時,讓學生可以回家吃飯,

那是飯團的時代,便當盒很貴,做便當,帶便當都不方便。

後來,發明了汽車,走在路上,走著走著就走了,就變成老師陪孩子吃飯,

吃著吃著,就成了這個行業的內規。

美援時代,為照顧偏鄉孩子,有了營養午餐,老師又多了件工作-買菜,還要自己先墊錢,

廚工生病請假,老師就變成廚工,學生嗎,隔壁老師一起看顧,

這些孩子就是創造台灣經濟奇績的那一代。


�䔄銵冽���橒萼2012/8/26 上午 06:46:55�� IP儭�撌脰�㗛�
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回樓上的:
老人話當年,不可同日兒語!
教師已經變成教工,也說明了一切。
如果學校是雇主,請來的人教書、洗菜、顧吃飯,
有什麼不合理?不就是以工代價嗎?
感謝桃教工的偉大貢獻!

�䔄銵冽���橒萼2012/8/26 下午 12:54:02�� IP儭�撌脰�㗛�
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教師怎會是新創名詞教工?

有證照稱為師

如律師、醫師、會計師、證券分析師、甚至道教驗證考驗過的法師...

受薪階層即為受雇者,勞工是也。

以往教師跟現在教師受薪情況無異,

況職業神聖,

勞工神聖,

豈階級分化教師戲稱為教工而蔑視勞工地位?

基層教師並未高人一等,

職業神聖,薪資待遇工作內容不同,

別以為教師地位有多崇高,

受人尊敬的老師是不需要提醒大家你是「教師」身份,

是一種職業道德、專業精神、工作態度及職場倫理讓人折服才受人景仰!

別混淆視聽唯恐天下不亂~


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怎麼沒聽過醫師工會、律師工會?


�䔄銵冽���橒萼2012/8/26 下午 09:31:47�� IP儭�撌脰�㗛�
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醫師工會快了...

私人開業不是勞工

受薪階層的醫師

報載都已籌組工會當中....

至於律師工會

自行開業的不是受薪階層

法務助理及受雇於事務所的律師

勢必陸續籌組工會

早晚問題

看看國外便知

只要台灣繼續朝向先進國家發展邁進...


�䔄銵冽���橒萼2012/8/26 下午 10:19:22�� IP儭�撌脰�㗛�
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回樓上的:
您真的是先進、先知、先人,佩服!佩服!
從桃教工看天下,眼光就是高人一等。
全體無知愚師、愚民,受教、受益不淺!
順便請教一下,教師也可以自行開業嗎?
滿街教音樂、教畫畫、教跆拳、當家教的算嗎?

�䔄銵冽���橒萼2012/8/27 上午 12:34:27�� IP儭�撌脰�㗛�
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廠商把所有副食費取走

自己開菜單

決定學生吃什麼

這是什麼最有利標啊

墮落的法律人


�䔄銵冽���橒萼2012/8/27 下午 04:52:41�� IP儭�撌脰�㗛�
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作者 : 呆呆(IP:27.243.223.19)(發貼時間:2012/8/27 上午 12:34:27)
回樓上的:
您真的是先進、先知、先人,佩服!佩服!
從桃教工看天下,眼光就是高人一等。
全體無知愚師、愚民,受教、受益不淺!
順便請教一下,教師也可以自行開業嗎?
滿街教音樂、教畫畫、教跆拳、當家教的算嗎?

 

還問這問題...

你真是厚....

盧到不行

補習班有老師、導師、班主任,家長一樣稱呼他們老師;

才藝班有才藝老師

他要受雇於人是他的自由

他要自行開業也是他的自由

別低估全體國中小教師(本身也是家長)

說什麼愚師、愚民

呆呆別裝呆

大智若愚太假了...

別把論壇裡的閱聽大眾當傻瓜!


�䔄銵冽���橒萼2012/8/27 下午 07:42:58�� IP儭�撌脰�㗛�
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